USHIO CHOKOLATEL
CHC （クラックヒップカカオ）
山で最高の一服の時間を。
美味しく溶けないチョコレート
世界の楽しさを伝える尾道のチョコメーカーUSHIO CHOCOLATL。
広島県尾道から一つ海を渡った向島の山奥でカカオの世界が詰まった建物が山の中腹に一棟あります。そこでカカオの剪定からカカオ豆と砂糖のみのシンプルなものを中心に作り、旅した先で出会ったその土地の作物の特性を活かして、オリジナルチョコレートを作っている のが USHIO CHOCOLATLです。
このチョコレート、一見すると全く普通のチョコレートと違いますよね。このかたちはカカオニブと呼ばれるカカオ豆の皮が取れた状態のまさにチョコの原料と呼べるものを活用した熱で溶けないチョコレート。
USHIO CHOCOLATLが創業当初から作り出しているクラックヒップカカオは、カフェでカカオソーダやカカオミルク、カカオシロップを作った時の出涸らしを再利用した副産物製品。一度シロップがカカオ豆に染み渡り、乾燥させるそとでそのままのカカオ豆よりもカリッとした食感が増幅し、香りが口の中いっぱいに広がります。
そのカカオニブにオーガニックシュガーをコーティングし食べやすく、スペシャルティなカカオ豆のニュアンスを損なうコトなく脳に刺激を伝え、山の中でも疲れた身体と脳みそを元気にしてくれます。
カカオニブをもう少し掘り下げていきましょう。これはカカオ豆をローストして細かく砕いたもので、そのまま食べるとカカオ100%のチョコレートを食べているのと同じような感覚で栄養成分も高くスーパーフードとしても注目されています。
栄養成分は
・ポリフェノール
・テオブロミン
・カフェイン
・リグニン
オーガニックにこだわった特別な砂糖を使用してほんのりとした苦味と甘さのハーモニーが素晴らしく何回食べても飽きない！
リラックス効果だけでなく整腸作用もあるので長い縦走旅にも効果的です。
Moonlight Gear としてはズバリ「山での一服。」のご提案です。タバコを吸う感じで一息入れたい時このチョコレートがとてもマッチします。
風、景色、そして仲間や地球の壮大さをじっくり楽しみながらリラックスしてその場を楽しむ。
チョコだけにチョコッと口に含むだけで苦味と甘さ、幸せがジワジワ〜と広がりますよ。
SPEC / 商品スペック
COLUMNコラム
山にチョコレートを持って行ける日がくるなんて…
今までは食べたい時には溶けてドロドロ。もうこんなに山では暑いのか〜と持って行かなければよかったと後悔したこと、沢山あります。
自分はウシオチョコレートと出会ってカカオの魅力に取り憑かれたうちの1人。ただ溶けないチョコレート！と言う事だけでなく、ほんとにおいしいんです。
小粒なのでみんなとシェアしやすく、夏場でも溶けない。ポリポリとコーヒーや友達はタバコとセットで最高の時間や〜とやみつきのようです。
また、最近は山でフライパンで米粉のパンケーキをよく焼くんですが、蜂蜜などと合わせて上からパラパラとかけてあげるだけで、味にメリハリがついてとってもおいしい！
僕たちが提案する山での時間をワンランクあげてくれるチョコレートを色々な食べ方で楽しんでみてくださいね。
writing / Yoshitani
