宮内舎
有機米 米粉のパンケーキミックス
山の朝の新習慣！ 腹持ちのよいパンケーキの素
もっちりした食感、腹持ちもよく、調理もシンプルで簡単。
仲間たちとの朝ごはんを楽しませてくれる米粉のパンケーキミックスの登場。朝ごはんを山の中で作る！という今までにない発想を与えてくれます。これからは長期縦走には朝ごはん兼行動食も山の中で自作も可能です。
また、失われつつある日本の風土と山との良い関係性に根ざした食材作もこの米粉パンケーキミックスの素晴らしいところ。
宮内舎からのメッセージ↓
島根県雲南市阿用地区の山間地域は面積のほとんどが山林でのどかな空気が流れる田舎町。
昔ながらの美しい田園風景が広がり日本の四季を楽しむことができます。
宮内舎は耕作放棄地となった場所をそこに暮らしがある限り、次世代の担い手とともに「農の魅力化」を伝え持続可能な経済、そして食文化を伝えることを目指しています。
しかし、地方の人口減少に伴い人の手がつかなくなった里山は急速に山へと姿を変えます。
それは山の動物たちとの境界を曖昧にし、里に暮らす人にとっても山の動物たちにとっても幸せなことではありません。できるだけ長く、できることならずっと、私たちの暮らしの中心となる田んぼで米作りができることが何よりの願い。
自然豊かな島根県雲南市阿用地区の山間で、山から注ぎ込むミネラルたっぷりの水で正直に育てられたお米。その米粉で作った米粉パンケーキミックス。ふわっと軽やかな食感に優しい味わい。こだわりの素材で作られています。
使用している素材はきび砂糖とお米の優しい甘さなので、甘ったるさもなく、腹持ちも良くておすすめ。グルテンフリーのパンケーキミックスは私たちの「食の選択肢」を増やし、「選ぶ喜び」を”普通のこと”に近づけたいという想いで作られた製品です。
お米を主原料に作られているため、パンケーキも食感と弾力、お米をたべているように腹持ちが良いのが特徴です。
材料も、素材を厳選して使用。
砂糖:喜界島のきび砂糖
お塩:ベトナムの専用塩田で作られ安心安全で有名なカンホアの塩
ベーキングパウダー:アルミフリーのものを使用しています。
※商品はグルテンフリーの商品で、小麦を使用しない工房中で製造されています。
コンパクトに持ち運びができ、調理時間も短く、弾力があり、腹持ちも良いので満足度もハイレベル。
化学調味料不使用なので、食べた後の身体の嫌悪感もなく安心して食べれます。食べきれない場合はその日の行動食としてもおすすめです。
卵と牛乳/豆乳（ヨーグルト・豆乳ヨーグルト）があれば簡単に作れる、パンケーキ。
ビーガンの方・アレルギーの方・上記が家にない方も、食感や風味は変わりますが、豆腐と豆乳、バナナ（バナナチップス)と豆乳、バナナとアーモンドミルク、炭酸水だけ、水だけでも作れます。
おすすめ
▼米粉のパンケーキレシピ
◻︎米粉のパンケーキミックス/ 100g
甘酒 / 100g
蜂蜜 / 少量（お好みで)
（濃度が濃すぎる甘酒の場合は10mg程度水を入れると◎）
ぜひ、山でのゆっくりとした山行、食にこだわったパーティ山行、長期縦走に一押しです！朝焼けとともに朝ごはんを作って、のんびりパッキング、その日の行動食をその場で作る。1日のスタートを有意義な時間で演出してくれるのではないでしょうか？
▲【新提案】山の朝ごはん 絶品パンケーキの作り方！
SPEC / 商品スペック
・品質保持の為、乾燥シートを１枚入れています。
COLUMNコラム
小麦粉アレルギーの方にも美味しく、安心して食べれる 個人的にも仲間たちとのんびりした山行には朝ごはんにパンケーキ！
朝食にパンケーキを作るようになってから、山の中での朝の贅沢な時間に気づきました。
お気に入りの蜂蜜とナッツバターを塗ってみんなが起きてくるのを待っている時間が好きです。
豆乳や甘酒は常温で持ち歩くこともできるのでぜひ山でパンケーキマウンテンライフを楽しんでくださいね！
writing / Yoshitani
